O que quer dizer “comer bem”?

Quando o assunto é “comer bem”, as percepções do significado deste conceito variam muito. As respostam aparecem desde “comer mais verduras e frutas” ou “evitar frituras e doces” até “ter equilíbrio na alimentação”. E, apesar das divergências, o que une essas respostar é uma busca por saúde. Ou seja, a maioria das pessoas associa “comer bem” com “saúde”.
Sendo assim, precisamos primeiro entender o que é saúde. Porque apesar de ser geralmente associado apenas à saúde física, ela representa muito mais do que isso. Tendo como base a definição da OMS, saúde não é apensa ausência de doença, mas também compreende saúde mental, emocional e social. Sendo assim, ao pensarmos que “comer bem” está relacionado a uma busca por saúde, precisamos levar em consideração todas essas esferas da saúde.
Ou seja, a busca por uma alimentação saudável deve incluir uma boa saúde mental, social e emocional também. O desafio acontece justamente quando, em prol da saúde física, a alimentação negligencia essas outras áreas da saúde. Por exemplo: fazer uma restrição alimentar em busca de boa forma que traz consigo sofrimento, afastamento social, culpa ou ansiedade para quem pratica.
Se uma nova dieta faz com que a pessoa precise evitar qualquer tipo de evento social, se causa ansiedade em reuniões familiares que envolvem comida, se retira o prazer em comer, se leva à culpa depois de ser “furada”, talvez Então, ao partirmos em busca de bons hábitos alimentares, precisamos manter em mente que essa alimentação precisa ser prazerosa e tranquila além de nutritiva.

Nutricionista Laura Hofmeister