23/04/2021
A Kombucha tem álcool?
A Kombucha por ser uma bebida fermentada contém traços de álcool. O Teor alcoólico da Kombucha vai depender da receita e processo de fermentação.
Na TAO, nosso produto possui até 0,5 de teor alcoólico, ficando dentro dos padrões de qualidade exigidos pelo MAPA e IN41 que regula a Kombucha.
Como conseguimos chegar nessa receita? Foram anos de pesquisa, erros e acertos, consultoria internacional para desenvolver um produto de melhor qualidade.
Mas cuidado!! Pois nem todas as marcas de Kombuchas cumprem esse requisito, recentemente fizemos alguns testes e de 5 marcas testadas, todas apresentavam produtos acima do 0,5, chegando até 3% de ÁLCOOL.
