Fome ou vontade de comer: você sabe o que está sentindo?
Você já parou para pensar se o que você está sentindo é fome ou vontade de comer? Aliás, você já parou para refletir que existe uma grande diferença entre estes dois sintomas? Pense conosco: quantas vezes já falamos que estamos sempre com fome? Ou que temos fome de alimentos conhecidos tradicionalmente por serem “não saudáveis”?
Mas é importante entender a diferença de manifestação entre a fome fisiológica e a vontade de comer. Compreender essa diferença é, também, uma das chaves para que possamos fazer escolhas alimentares mais conscientes - e comer sem o sentimento de culpa, algo que com certeza torna o ato de comer totalmente desprazeroso.
Ao nos apropriarmos do que é fome e o que é vontade de comer, o primeiro fator a ser avaliado é o tempo, já que a fome fisiológica não aparece de maneira avassaladora e do nada, pois ela surge de maneira gradual. Ou seja, nossa fome tem estágios e vai crescendo com o tempo. Enquanto isso, a vontade de comer pode ser repentina. Isso porque ela pode ser estimulada por fatores emocionais, externos e sensoriais, como olfato e visão (ver uma fotografia bonita de algum alimento e sentir uma vontade instantânea de comê-lo, por exemplo).
Outro fator é a questão que a fome fisiológica não é seletiva, ou seja, ela não necessita de nenhum alimento específico para ser satisfeita - um prato de arroz e feijão resolve a situação. Já a vontade e comer é mais específica: vontade de uma massa, vontade de sushi, vontade de chocolate.
É import: isso não quer dizer que a fome não possa ser satisfeita com algo que tenhamos vontade de comer. Além disso, em alguns momentos também vamos comer mesmo estando sem fome e está tudo bem.
A nossa alimentação deve sim ser prazerosa, mesmo quando buscamos um estilo de vida mais saudável. Isso porque a nossa alimentação não gira ao redor apenas da nossa fome, mas também de fatores sociais e culturais. Não precisamos e nem devemos ignorar estes fatores para ter uma alimentação saudável e uma boa relação com a comida. O importante é justamente aprender a distinguir o que é fome e o que vontade de comer para que possamos fazer escolhas e não apenas comer “sem pensar” e no modo “piloto automático”.
Referências
Kakoschke, N., Kemps, E., & Tiggemann, M. (2015). External eating mediates the relationship between impulsivity and unhealthy food intake. Physiology & Behavior, 147, 117-121.
Lee, Y. H., Kim, M., Lee, M., Shin, D., Ha, D. S., Park, J. S., Kim, Y. B., & Choi, H. J. (2019). Food Craving, Seeking, and Consumption Behaviors: Conceptual Phases and Assessment Methods Used in Animal and Human Studies. Journal of obesity & metabolic syndrome, 28(3), 148–157. https://doi.org/10.7570/jomes.2019.28.3.148
Conteúdo elaborado por Laura HofMeister (Nutricionista da Do Nutrição) e adaptado por TAO Kombucha.
